Nincs szerkesztési összefoglaló Címke: 2017-es forrásszöveg-szerkesztő |
Címke: 2017-es forrásszöveg-szerkesztő |
||
32. sor: | 32. sor: | ||
===Tárolás=== |
===Tárolás=== |
||
# Szabványos befőttesüvegek használata mindenféle tárolásra |
# Szabványos befőttesüvegek használata mindenféle tárolásra |
||
− | # Feliratozzunk |
+ | # Feliratozzunk vízálló filccel a tartós élelmiszereket, ''nézzük át havonta, hogy ne legyen ottfelejtett megromló, használjuk fel azokat. Az alkoholos áttetsző, a lakk filctollakat fel kell rázni, de jól láthatóak bármin. A kupakot mindig jól nyomjuk rá!'' |
+ | # Vásárolható rugalmas szilikon tető, amit tetszőleges formára nyújthatunk, így sok egyszer-használatos fóliát váltunk ki. |
||
+ | # Erős ládák, ''melyek egymásba, egymásra helyezhetőek.'' |
||
+ | # Erős, terhelhető polcok - ''drágábbak és nehezebbek, de tartósak, és mivel teljesen megpakolhatóak, a helykihasználást radikálisan javítják. ...és nem kell aggódni, hogy mikor szakad le. |
||
+ | '' |
||
=== Konyhai komposztálás === |
=== Konyhai komposztálás === |
A lap 2021. január 11., 19:20-kori változata
A minimalizmus szemlélete az élet minden területére kiterjed. Az önként vállalt egyszerűség az étkezés, főzés, konyhai műveletek során is teret kaphat.
A tematikus lista célja tippeket adni egy minimalista konyha kialakításához.
Konyha berendezése
- Az ablakba a fűszernövények is jól mutatnak.
- snidling
- rozmaring
Konyhai eszközök
- Közepesen mély tányér, széles csésze és kanál preferálása a változatos evőeszközök helyett
- lyukas nyél súrolókefének, hámozókés praktikus dolgok
Ételkészítési technikák
- zöldségek megfőzése helyett nyersen vagy (félig) párolva
- alapanyagok apróra vágása, mert gyorsabban, kevesebb energiával elkészülnek
- zsiradékban sütés csökkentése, mert káros anyagokat és füstöt fejleszt.
- kuktában, vagy fedő alatt párolva gyorsabban, kevesebb hővel készül az étel
- visszafogottan fűszerezzünk, használjuk az egészséges fűszereket amire épp szükségünk van (kurkuma, hagymafélék, tengeri /káliumos só, kakukkfű, stb..)
- a gombát nem kell mosni, mert felszívja magát, a szennyeződést leszedni, kivágni
Tisztítószerek
- mosogatószerként fahamu, szódabikarbóna, és homok is használható
- az ecet kíváló szagtalanító, vízkőoldó.
- a citromsav szagtalan vízkőoldó
- makacsul odaégett anyagokat acetonnal is lehet feloldani.
- a forró víz, forralás, gőz is intenzív tisztító, vigyázzunk az égések elkerülésére.
Mosogatás
- Az étkezés után azonnal elmosogatva könnyen lejönnek a maradékok, ne hagyjuk beleszáradni.
- A beleszáradt maradékot vegyszerek és dörzsölés helyett pár perc áztatással fellazíthatjuk
- A többfázisú mosogatás segít a víztakarékosságban
Tárolás
- Szabványos befőttesüvegek használata mindenféle tárolásra
- Feliratozzunk vízálló filccel a tartós élelmiszereket, nézzük át havonta, hogy ne legyen ottfelejtett megromló, használjuk fel azokat. Az alkoholos áttetsző, a lakk filctollakat fel kell rázni, de jól láthatóak bármin. A kupakot mindig jól nyomjuk rá!
- Vásárolható rugalmas szilikon tető, amit tetszőleges formára nyújthatunk, így sok egyszer-használatos fóliát váltunk ki.
- Erős ládák, melyek egymásba, egymásra helyezhetőek.
- Erős, terhelhető polcok - drágábbak és nehezebbek, de tartósak, és mivel teljesen megpakolhatóak, a helykihasználást radikálisan javítják. ...és nem kell aggódni, hogy mikor szakad le.
Konyhai komposztálás
- A lebomló anyagokat gyűjtsük a komposztáláshoz.
- komposztáló elhelyezése;
- egyre több településen szervez az önkormányzat közösségi komposztálást, heti elszállítással.
- komposztláda helyezhető a kertünk, teraszunk sarkába
- beltéri komposztálók is beszerezhetőek. konyhában, az asztal alá, vagy a lakás jobb pontjára tehető.
- fontos a komposzt szellőzése, mert az is lélegzik, de soha ne száradjon ki. (leve se legyen, ez alsó tálcával ellenőrizhető, kültéren a talaj segít ootimalizálni)
- a kávézacc savas, ha az összanyag harmadához közelít, ez pl. fahamuval kompenzálható.
- a tejsav gyorsítja a lebomlást, így romlott tej, kefír, joghurt öblítővíz...
Táplálkozási tippek
- A hizlaló kenyér helyett főleg nyers káposzta (kevés barna kenyér az egészséges)
- Nyersvegán sztemlélet