(+) |
Nincs szerkesztési összefoglaló Címke: 2017-es forrásszöveg-szerkesztő |
||
| (Egy közbenső módosítás ugyanattól a szerkesztőtől nincs mutatva) | |||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
| + | A '''műhússal''' [[táplálkozás]] a globálisan fenntarthatatlan állattartást radikálisan csökkentené. |
||
| − | |||
| + | |||
A húsízű zöldségpogácsában szójából és búzából kivont fehérjékhez adagoltak speciális, húsízt adó, mesterségesen fabrikált proteint. Utóbbit a szója és egy Pichia pastoris nevű élesztőgomba házasításából állították elő. Az így tervezett, húsízt adó fehérje a megtévesztésig hasonlít a húsban található myoglobinra, ráadásul nemcsak ízében, hanem a húsnak színt kölcsönző tulajdonságaiban is. |
A húsízű zöldségpogácsában szójából és búzából kivont fehérjékhez adagoltak speciális, húsízt adó, mesterségesen fabrikált proteint. Utóbbit a szója és egy Pichia pastoris nevű élesztőgomba házasításából állították elő. Az így tervezett, húsízt adó fehérje a megtévesztésig hasonlít a húsban található myoglobinra, ráadásul nemcsak ízében, hanem a húsnak színt kölcsönző tulajdonságaiban is. |
||
A 21. századi gasztrocéget a Stanford Egyetem biokémiaprofesszora, Pat Brown hívta életre. |
A 21. századi gasztrocéget a Stanford Egyetem biokémiaprofesszora, Pat Brown hívta életre. |
||
| + | |||
| + | == Rovarfehérje == |
||
| + | * [https://telex.hu/gazdasag/2021/03/28/hatalmas-europai-rovarfarmok-nyilnak-finom-a-larva-a-bab-a-liszt-es-az-olaj Brückner Gergely : Hatalmas európai rovarfarmok nyílnak: finom az ehető lárva és a báb] |
||
== Kapcsolódó témák == |
== Kapcsolódó témák == |
||
A lap 2021. március 28., 22:03-kori változata
A műhússal táplálkozás a globálisan fenntarthatatlan állattartást radikálisan csökkentené.
A húsízű zöldségpogácsában szójából és búzából kivont fehérjékhez adagoltak speciális, húsízt adó, mesterségesen fabrikált proteint. Utóbbit a szója és egy Pichia pastoris nevű élesztőgomba házasításából állították elő. Az így tervezett, húsízt adó fehérje a megtévesztésig hasonlít a húsban található myoglobinra, ráadásul nemcsak ízében, hanem a húsnak színt kölcsönző tulajdonságaiban is.
A 21. századi gasztrocéget a Stanford Egyetem biokémiaprofesszora, Pat Brown hívta életre.