FANDOM


A műhússal táplálkozás a globálisan fenntarthatatlan állattartást radikálisan csökkentené.

A húsízű zöldségpogácsában szójából és búzából kivont fehérjékhez adagoltak speciális, húsízt adó, mesterségesen fabrikált proteint. Utóbbit a szója és egy Pichia pastoris nevű élesztőgomba házasításából állították elő. Az így tervezett, húsízt adó fehérje a megtévesztésig hasonlít a húsban található myoglobinra, ráadásul nemcsak ízében, hanem a húsnak színt kölcsönző tulajdonságaiban is.

A 21. századi gasztrocéget a Stanford Egyetem biokémiaprofesszora, Pat Brown hívta életre.

Kapcsolódó témák Szerkesztés

Források Szerkesztés

Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.